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Tofu soyeux

2011-03-24 11:47:45 UTC
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Le Tofou Soyeux est une base culinaire végétale idéale pour réaliser facilement de nombreuses recettes en toute légèreté.
Il ne contient que 3% de matière grasse, et convient aussi bien aux recettes salées que sucrées (quiches, sauces, flans, smoothies…).

Le Tofou Soyeux de SOY est obtenu à partir de "lait" de soja frais et biologique.
Ce "lait" est d'abord mélangé à froid à un coagulant appelé "nigari", puis il est dosé dans des barquettes.
Une fois operculées, ces barquettes sont chauffées afin de permettre la coagulation du Tofou.

C'est à ce moment là qu'il obtient sa texture lisse et ferme, semblable à celle d'un flan et idéale pour de nombreuses préparations culinaires.

En quoi est-ce responsable ?

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Les commentaires :

le quoi ?... non, je plaisante !! :)

2011-03-24 15:54:10 UTC
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:-) Merci pour ton conseil "je suis végétalien" ou tu nous montres bien tous les avantages à ne pas consommer de viande, je suis 100% d'accord ! Du coup je rajoute dans mes conseils les autres bénéfices à remplacer les matières animales comme le lait et les oeufs par du tofu soyeux ! :-)

2011-03-24 20:34:48 UTC
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vegetarien
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