Bonjour benjyc, je vais regarder côté ADEME et crédit d'impôt, quelle région habitez-vous ? que je puisse regarder les aides régionales...

Bonjour, chauffage au fioul dans une aussi grande maison, cela doit vous revenir relativement cher. Dans tous les cas il est toujours mieux de passer du fioul à un chauffage moins polluant pour la planète. je me permets de vous en féliciter donc.
Pour en revenir à vos questions, il existe plusieurs dispositifs dont vous allez pouvoir recourir pour réaliser vos travaux à moindre coûts. Je vous conseille vivement de vous renseigner sur l'Anah et l'éco prêt à taux zéro. il existe aussi des aides locales selon votre lieu de résidence.
Pour estimer le montant des aides que vous pourrez recevoir, je vous conseille ce simulateur gratuit Cliquer ici . Je l'ai trouvé assez efficace.

Si vous remplacez votre ancienne chaudière qui a plus de 15 ans pour la remplacer par une chaudière gaz à condensation,vous aurez une prime à la casse de 250 euros et 100 euros si vous la remplacez par une chaudière gaz basse température.

Voici le lien officiel de l'état avec la marche à suivre

http://www.developpement-durable.gouv.fr/Prime-a-la-casse-des-chaudieres,22840.html

ensuite vouys allez bénéficier d'un crédit d'impôt

15% du matériel TTC pour une chaudière à condensation

40% du matériel TTC si vous remplacez votre chaudière fioul par une chaudière bois ou à granulets

TVA à 5,5% sur l'ensemble des travaux

voici le lien officiel des impôt pour cette année

http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi/public/popup;jsessionid=5NHRD00LRW4NZQFIEIPSFFA?espId=1&typePage=cpr02&docOid=documentstandard_2571

Je vous remercie Frederic et santosalma pour vos réponses et vos liens.