Conseil
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Des emballages écolo même au resto

2015-08-19 13:31:54 UTC
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Avoir des réflexes ou des équipements éco-responsables devient de plus en plus simple chez soit : tri, composte, ampoules économiques, récupération des eaux de pluie... En un minimum d'effort, on peut déjà s'engager dans la voie de l'écologie.

Lorsque l'on sort de chez soi, cela devient une autre affaire. Comment être sûr que les restaurants dans lesquels on se rend ont engagé la même réflexion ?

Des labels existent déjà et permettent de mettre en avant des restaurateurs engagés. Par exemple, le label éco-responsable "d'Où vient mon mon assiette" est une première étape vers plus de transparence dans le secteur de la restauration de groupe. Il récompense les structures collectives qui privilégient les produits locaux et responsables.

Si l'on se rend au restaurant, cela peut être plus compliqué... bien que quelques échanges sympathique avec les restaurateurs permettent d'en savoir plus sur les engagements menés par les uns et les autres.

Pour ce qui est de la restauration rapide et à emporter, on peut facilement être horrifié par les produits utilisés. Il en va de même pour les emballages proposés. Souvenez-vous de ces barquettes en polystyrène utilisées il y a quelques années par une grande chaîne de fast food américaine ? Si cette enseigne s'est depuis tournée vers des emballages en cartons, ce n'est malheureusement pas le cas de nombreux restaurateurs indépendants...

Pourtant, il ne suffit pas d'appartenir à une grande entreprise pour s'engager dans une démarche éco-responsable. Ainsi, des entreprises proposent désormais des solutions d'emballage personnalisables et biodégradables. Les restaurateurs sont d'ailleurs de plus en plus nombreux à les utiliser. Mais il reste encore beaucoup à faire pour développer et diffuser les emballages écolo, même au resto !

En quoi est-ce responsable ?

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Et voici le site de l'auteur : http://www.favryemballage.fr/

2015-09-29 14:56:18 UTC
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