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Guilhem Chéron est le co-fondateur de La Ruche qui dit Oui ! Sortant à peine d’une conférence qu’il a animé en partie la tête en bas et pieds nus, nous avons profité de cette merveilleuse énergie pour le faire parler un peu d’écologie et d’alimentation. Expert en la matière, il nous explique d’abord son parcours, puis dénonce l’influence qu’ont les grandes industries sur le monde de l’agriculture. Selon lui, il existe des solutions pour que nous nous dirigions petit à petit vers une transition écologique, en utilisant par exemple la science ou l’informatique à bon escient.

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