Conseil
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Les aliments et marchandises parcourent parfois d’énormes distances, ce qui génère pollution et gaz à effet de serre. Le pétrole représente ainsi plus d’un tiers du prix de ce que nous mangeons.

1 kg de fraises d’hiver peut nécessiter près de 5 l de gasoil pour arriver dans votre assiette !

Certains fruits et légumes proviennent exclusivement d'importations : l'avocat ou la banane...

Vérifiez les étiquettes ! Achetez de préférence des produits locaux et de saison pour réduire le recours aux transports aériens et routiers. De plus, les produits frais contiennent généralement moins de conservateurs chimiques que les produits parcourant de longues distances.

N’oubliez pas les marchés, et qu’il est possible d’acheter vos produits frais directement chez le producteur : supprimer les intermédiaires fait économiser au produit des dizaines, voire des centaines de kilomètres. Sans forcément être bio, ces produits sont souvent issus d’une agriculture « durable » qui concilie productivité et faible impact sur l’environnement.

• Certains aliments ne se conservent pas longtemps : les viandes, pas plus de 2 ou 3 jours, le lait stérilisé, 1 semaine. Quant aux fruits et légumes frais, ils perdent leurs vitamines et se flétrissent dans le réfrigérateur. Mieux vaut les acheter au fur et à mesure de ses besoins.

En quoi est-ce responsable ?

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  • Je-reduis-mes-emissions-de-ges Je réduis mes émissions de GES
  • J-achete-responsable-durable J'achète responsable / durable
  • Je-sensibilise-mon-entourage Je sensibilise mon entourage
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Les commentaires :

Pour télécharger un calendrier avec ces informations, j'avais publié ce conseil:
Je mange des fruits et légumes selon la saison avec ce calendrier!
;)

2008-09-23 00:54:43 UTC
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oui.. mais le post de cos est plus complet :P

2008-09-23 12:09:27 UTC
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la concurrence est en marche :)
Pour vous réconcilier, je dirais seulement que le plus gros producteur de gaz à effet de serre en agriculture est l'élevage, et que pour diminuer les GES en agriculture, il faut prioritairement diminuer sa consommation de viande... pour moi, c'est plus facile que de ne pas manger de fraises en hiver :p

2008-11-12 13:02:11 UTC
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Des fraises d'Argentine? Même Bio, c'est pas top pour réduire ses émissions de CO2... Soit on fait les choses jusqu'au bout avec cohérence, soit on fait du dilettantisme et on n'est plus très crédible dans ses convictions.

2008-11-14 00:51:42 UTC
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