Conseil
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Plus besoin de frigo!

2013-06-21 11:19:11 UTC
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Voici un article très intéressant repéré chez Green et vert, qui présente le travail d'une jeune designeuse chinoise expatriée aux Etats-Unis.
Elle nous explique que le but de son travail est de transmettre et remettre au goût du jour des méthodes ancestrales et oubliées car transmises entre les générations par une culture orale.

Dans le cas présent, elle nous présente le garde-manger qu'elle a créé pour conserver les fruits et légumes plus longtemps sans utiliser de frigo.

L'article détaille assez bien quels types d'aliments conserver et de quelle manière en donnant des exemples (par ex les fruits comme les pommes dégagent du gaz qui fait pourrir les autres, mais en les conservant au-dessus des pommes de terre, le gaz peut servir à ralentir la germination de celles-ci et les pommes de terre aident à conserver les pommes).

Vous trouverez encore une autre astuce pour les oeufs sur son blog (voir lien dans l'article).

Ce garde-manger là est bien sur très design et destiné à la vente, mais je suis sûre que n'importe qui peut s'en fabriquer un pour chez soi en reprenant les mêmes méthodes de conservation, même s'il est moins joli!

A essayer de toute urgence!

(j'aime également beaucoup sa dernière phrase dans la vidéo, qui n'est pas reprise dans l'article, où elle explique que le fait de voir ses aliments plutot que de les cacher dans un frigo nous permet de savoir ce que l'on a pour éviter de racheter inutilement et surveiller l'état d'avancement de ceux-ci)

En quoi est-ce responsable ?

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