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« Le secteur de l’élevage est un acteur majeur [du réchauffement climatique], responsable
de 18 % des émissions de gaz à effet de serre (exprimé en équivalent-CO2). C’est une
proportion plus importante que celle des transports. »
Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (excutive summary)
« Produire un kilogramme de boeuf est responsable d’autant de GES (gaz à effet de serre) et
autres pollutions que rouler en voiture pendant 3 heures en laissant chez soi toutes les
lumières allumées »
Source : New Scientist Environment – 18/07/2007
« L’extension du bétail est un facteur majeur de déforestation » […] « En Amazonie, 70 %
des zones précédemment couvertes de forêts sont occupées par des pâturages »
Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (excutive summary)
« Court-circuiter l’animal pour nourrir l’homme permet d’épargner les ressources
alimentaires, les surfaces agricoles et les réserves en eau au niveau mondial » […] « Voilà
pourquoi nous devons aussi réviser notre mode alimentaire et notre système de production. »
Source : Dr Jean-Michel Lecerf, (Service Nutrition – Institut Pasteur de Lille) in : La nutrition, éd. Privat, 1996
« Il est recommandé de construire ses repas quotidiens autour de ces aliments [d’origine
végétale] et non de ceux d’origine animale. »
Source : World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical
Activity, and the Prevention of Cancer, a Global Perspective. Washington D.C. AICR, 2007.
« Les émissions mondiales d’ammoniac atteindront 116 Mt N vers 2050, créant une
considérable pollution de l’air dans de nombreuses régions du monde. Cela sera presque
entièrement dû à l’agriculture et particulièrement aux déjections animales. »
Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (p. 103 & 114)
« Il faut de 10 à 20 fois plus d’énergie pour produire des aliments animaux que [pour
produire] des aliments végétaux. »
Source : Jens Holm, Député européen – Filière animale et climat – janvier 2008 (p. 13)
« Une alimentation végétarienne équilibrée réduit l’empreinte écologique de 22 % par
rapport à une alimentation équilibrée standard »
Source : Sibylle Frey & John Barrett, International Ecological Footprint Conference, Cardiff, 8-10 May 2007
En quoi est-ce responsable ?
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Je réduis ma facture
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J'économise l'énergie
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Je consomme moins d'eau
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Je réduis mes émissions de GES
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Je réduis mes déchets
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J'améliore le quotidien
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Je respecte la biodiversité
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Je sensibilise mon entourage
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Les commentaires :
Mais c'est vrai que ta publication ne donne pas envi d'être lu... Déjà que c'est dur pour un carnivore(comme moi :p) de calmer mes appétits de viande, si en plus les articles qui pourraient "m'aider" dans ma démarche me font fuir.. :p
en Bretagne, données ADEME, l'agriculture, c'est 46% des GES produits et 40% de l'énergie consommée... alosr si ERDF doit créer une nouvelle centrale en bretagne, c'est pour qu'on produise encore et toujours plus de cochons...
Des extraits de livre sont parfois suffisants pour comprendre. Je pense que vos explications ne font que les confirmer !
Je pense qu'effectivement ce travail est nécessaire, et que les commentaires ne sont pas la forcément pour confirmer les articles, mais les préciser, juste quand on me le demande.
merci et bravo :)
de rien, c'est le moins que je puisse faire...
salut à tous.
euh ben moi je suis végétarien depuis 7 ans et je ne prêche pas pour ma paroisse en écrivant ici. Je voudrai simplement faire remarquer que le terme agriculteur ne devrait pas être employé quand on parle d'un éleveur bovin ou porcin. Je trouve que y a une nette différence entre travailler la terre afin d'en obtenir quelque chose et gaver des bêtes pour les envoyer plus tard à l'abattoir ou les traire ou leur faire pondre quelque chose. Parce que franchement juste filer à bouffer à des bêtes pour ensuite que ce soit elles qui fassent tout le reste du taf y compris celui de finir dans l'assiette je trouve pas ça très glorieux mais je le répète c'est juste mon avis ...
Et ce qui me dérange vraiment c'est quand les mêmes mecs arrivent à expliquer qu'ils aiment bien leurs bêtes... vu la manière dont l'histoire d'amour se termine , je serai leurs proches j'aurai peur :-)
ah oui, un truc qui m'énerve bien c'est de voir dans les logos des marques de charcuterie ou sur les enseignes de boucherie les volailles ou les cochons en train de rire...je suis pas persuadé qu'on rigolerait à leur place...
pour le reste ça fait belle lurette que tout le monde sait que l'élevage ça pollue grave et qu'en plus ça bouffe une énorme partie des récoltes de céréales dans le monde , céréales qu'on pourrait utiliser pour autre chose, comme nourrir ceux qui en ont besoin par ex...