Conseil
8

Réutiliser les épluchures

2010-01-13 17:05:19 UTC
Open-uri20120328-4688-yt28sc-0?1332957093

Les épluchures ne sont pas à jeter systématiquement, des déchets verts à utiliser pour le compost mais ayant également d'autres utilités.



Ainsi, quand vous préparez un céleri rave, au lieu de les jeter, faites les sécher et conservez ces peaux dans un récipient étanche. Elles sont parfaites pour parfumer les plats comme la soupe, l'eau de cuisson des pâtes, du riz, etc.



Autres astuce, lorsque vous mangez des oranges, ôtez avec un couteau bien affûté la peau blanche qui est sous le zeste.

Lavez le zeste par trempage dans l'eau puis rincez le bien.

Découpez ensuite ce zeste en morceaux de tailles variables. Faites les bouillir avec de l'eau quelques minutes pour enlever l'amertume.

Jetez l'eau et ajoutez du sucre pour enrober les zestes.

Remettez à cuire pour former sirop épais mais avant caramélisation.

Voila de parfaits fruits confits qui se conservent très bien pour réaliser vos cakes ou autres préparations.

Les peaux de citron sont aussi utilisables pour cet usage.

En quoi est-ce responsable ?

  • Je-reduis-ma-facture Je réduis ma facture
  • Je-reduis-mes-dechets Je réduis mes déchets
  • J-ameliore-le-quotidien J'améliore le quotidien
8

Aidez à construire la réputation de Blondine en votant pour cet article :

Ils ont aimé :
Les commentaires :

saviez-vous que les épluchures et trognons de pommes pouvait servir à faire de la gelée économique dont je me sers pour faire prendre les confitures faites maison :adieu le Vitpris et les sucres spécial confitures qui coûtent si cher.

2010-06-20 23:42:55 UTC
0
Rejoignez la communauté ou connectez vous pour pouvoir commenter