Conseil
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Soupes aux fanes de radis

2010-07-06 11:31:51 UTC
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Pour que vous la testiez vous-même car c'est la saison des radis, parce que cela permet de réduire les déchets et de consommer avant de mettre dans le compost et pour enrichir l'article de valou31 ... voici une recette de SOUPE AUX FANES DE RADIS

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre d'eau
- les fanes de 2 bottes de radis
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 50g de beurre
- sel (poivre pour ceux qui aiment)

Préparation
- Nettoyez les fanes de radis (garder l'eau pour les plantes)
- Hachez les grossièrement
- Epluchez et Découpez les oignons et les pommes de terres

Cuisson
- Faites fondre le beurre dans une casserole
- Faites revenir à feux doux les fanes de radis et les oignons
- Ajoutez les pommes de terres

- Séparément, portez à ébullition l'eau salée (plus rapide avec du sel)

- Verser l'eau bouillante sur les légumes, couvrir et faire mijoter 15 min !!

Passez le tout au mixeur !
Vous pouvez la déguster chaude, froide, avec ou sans crême fraîche ... elle est très bonne :)

Bon appétit

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Les commentaires :

je confirme, c'est très bon!

2010-07-06 11:37:54 UTC
0

Merci frédéric

2010-07-06 11:38:57 UTC
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radis
, recette
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