Conseil
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Yaourt maison bio

2009-06-11 15:23:25 UTC
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Ma grande chance est d'habiter à la campagne...

Chaque semaine je vais chercher mon lait frais (enfin encore tout tiède après la traite) dans une ferme bio.

Sans yaourtière, on peut aussi très facilement faire ses yaourts.

Perso, je fais bouillir le lait, je le laisse reposer pendant 2-3h, je rajoute le ferment lactique ou un yaourt d'une précédente tournée et hop 2h au four à 40° et encore 4h le four éteint.

Vous pouvez aussi faire des yaourts vanille, chocolat, etc.

Bilan :

- yaourts tout doux et délicieux ;

- achat auprès d'un producteur bio ;

- argent économisé : plus d'achat en GMS ;

- plus d'emballage.

 

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