Marre des réunions inutiles et interminables ? Envie de bons plats et de faire plaisir à ses amis ? Facile ! Leçon numéro 1 : savoir confire les tomates de son potager pour partager de bons moments avec ses amis.

1) Procéder à la récolte des tomates et recenser les ingrédients nécessaires (pour 2 bocaux de 50 cl) :
- 1 kg de tomates
- 3 gousses d'ail nouveau
- 1 bouquet de basilic
- 2 brins de thym
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre du moulin

2) Effeuiller le basilic, couper les tomates et les disposer sur du papier sulfurisé. Disposer finement dessus l'ail finement haché, le basilic et le thym. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mettre à four moyen (gaz de préférence) durant 3 heures

3) Remplir les bocaux en enrichissant chaque couche de tomates de feuilles de basilic fraiches
Fermer hermétiquement les bocaux en conserve, et stériliser avec ébullition suivant les enseignements de Nicolas Appert.

4) Inviter ses amis à déguster ces petites tomates confites en accompagnement d'une viande blanche ou de paupiettes ;-)

Bon app' !