« Le secteur de l’élevage est un acteur majeur [du réchauffement climatique], responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre (exprimé en équivalent-CO2). C’est une proportion plus importante que celle des transports. » Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (excutive summary) « Produire un kilogramme de boeuf est responsable d’autant de GES (gaz à effet de serre) et autres pollutions que rouler en voiture pendant 3 heures en laissant chez soi toutes les lumières allumées » Source : New Scientist Environment – 18/07/2007 « L’extension du bétail est un facteur majeur de déforestation » […] « En Amazonie, 70 % des zones précédemment couvertes de forêts sont occupées par des pâturages » Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (excutive summary) « Court-circuiter l’animal pour nourrir l’homme permet d’épargner les ressources alimentaires, les surfaces agricoles et les réserves en eau au niveau mondial » […] « Voilà pourquoi nous devons aussi réviser notre mode alimentaire et notre système de production. » Source : Dr Jean-Michel Lecerf, (Service Nutrition – Institut Pasteur de Lille) in : La nutrition, éd. Privat, 1996 « Il est recommandé de construire ses repas quotidiens autour de ces aliments [d’origine végétale] et non de ceux d’origine animale. » Source : World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer, a Global Perspective. Washington D.C. AICR, 2007. « Les émissions mondiales d’ammoniac atteindront 116 Mt N vers 2050, créant une considérable pollution de l’air dans de nombreuses régions du monde. Cela sera presque entièrement dû à l’agriculture et particulièrement aux déjections animales. » Source : FAO – Livestock’s Long Shadow (p. 103 & 114) « Il faut de 10 à 20 fois plus d’énergie pour produire des aliments animaux que [pour produire] des aliments végétaux. » Source : Jens Holm, Député européen – Filière animale et climat – janvier 2008 (p. 13) « Une alimentation végétarienne équilibrée réduit l’empreinte écologique de 22 % par rapport à une alimentation équilibrée standard » Source : Sibylle Frey & John Barrett, International Ecological Footprint Conference, Cardiff, 8-10 May 2007
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Commentaires :
kerloen
le 12/12/2008
-5 pour un post, y a mieux ? on peut pas faire un concours à l'envers :)
ça vous choque tout ça, franchement, qu'on n'est pas envie de devenir vg, je peux le comprendre, mais pourquoi voter contre, tout cela n'a rien de délirant... exprimez vous , merd... flut!
Dame Nature
le 12/12/2008
Ton article n´est pas du tout clair...tu peux l´éditer d´une façon agréable et donner plus d´implication personnelle. Cet article ne veut rien dire quand je le lis. Ok, tu es contre la consommation de viande, mais donne nous envie de lire et propose un vrai débat! Là, tu obtiendras des votes positifs:)Je suis ancienne végétarienne, mais en te lisant je t´assure, je n´ai aucune envie de le redevenir.
kerloen
le 12/12/2008
merci dame nature, tu m'as deja fait un cadeau de noel en lisant :) je t'accorde que mon article n'est pas très clair, j'aurais aimer pouvoir mettre une piece jointe plutot que de tout melanger.
kerloen
le 13/12/2008
j'ai simplifié, enlevé quelques données les moins parlantes, mais que rajouter, manger moins de viande économise l'eau, réduit la pollution de l'eau , de l'air, protège la biodiversité, est meilleur pour la santé...
tu veux que je parle en plus avec mon coeur, ça réduit la souffrance et rendra l'homme meilleur... mais la c'est un avis personnel.
LePanda
le 13/12/2008
Je suis vraiment totalement pour le fait de manger moins de viande. (et même "de moins en moins de viande" pour au final arriver à s'en passer)
Mais c'est vrai que ta publication ne donne pas envi d'être lu... Déjà que c'est dur pour un carnivore(comme moi :p) de calmer mes appétits de viande, si en plus les articles qui pourraient "m'aider" dans ma démarche me font fuir.. :p
PHIBETA
le 13/12/2008
Je pense que le principal c'est de s'exprimer! J'avoue qu'un petit foie gras, une bonne dinde, une bonne entrecôte, un bon poisson,un chapon....etc...
kerloen
le 13/12/2008
je suis petit fils de charcutier, fils et petit fils de chasseur, le gout de la viande, je connais. Et depuis 15 ans, je sais très bien m'en passé.
Je teins à préciser que je n'ai pas du tout rompu mes relations familiales, on a du mal à se convaincre, mais on se respecte, et surtout on s'aime :)
thinkgreen
le 14/12/2008
Voici d'autres raisons de réduire sa consommation : http://is.gd/bFMY
Pour ma part, je me fait un petit plaisir de temps en temps, un bon saucisson de sanglier sauvage (il y a surpopulation dans nos forêts en ce moment!)
kerloen
le 15/12/2008
surpopulation... dans la gestion très humaine que nous faisons du cochon sauvage, oui bien sur... les garnements, ils viennent la nuit défoncer les beaux gazons des particuliers, rhooo !
kerloen
le 13/11/2009
Les nouvelles données font état d'une production de 51 % de GES pour l'agriculture au niveau mondial... c'est donc plus que les transports et l'habitat réunis...
en Bretagne, données ADEME, l'agriculture, c'est 46% des GES produits et 40% de l'énergie consommée... alosr si ERDF doit créer une nouvelle centrale en bretagne, c'est pour qu'on produise encore et toujours plus de cochons...
thinkgreen
le 13/11/2009
Connaissez vous le principe du régime flexitariste ? => Ne consommer que de la viande d'animal sauvage ou provenant d'élevage non intensif ! http://is.gd/4U7JE
kerloen
le 13/11/2009
c'est un concept qui s'affine, au départ, c'était un vg à mi temps. c'est bien, pour moi ça urge, que tout le monde se flexitarise... l'élevage extensif n'a rien d'écologique si on ne réduit pas la consommation globale...
damz
le 16/11/2009
Bravo kerloen pour votre publication, pour le travail que vous avez effectué dessus, et pour que les explications que vous donnez pour que tout le monde comprenne ! Bravo pour votre implication et votre démarche.
Des extraits de livre sont parfois suffisants pour comprendre. Je pense que vos explications ne font que les confirmer !
kerloen
le 16/11/2009
Merci Damz pour vos encouragements. Je suis content de particper à ce travail communautaire.
Je pense qu'effectivement ce travail est nécessaire, et que les commentaires ne sont pas la forcément pour confirmer les articles, mais les préciser, juste quand on me le demande.
euh ben moi je suis végétarien depuis 7 ans et je ne prêche pas pour ma paroisse en écrivant ici. Je voudrai simplement faire remarquer que le terme agriculteur ne devrait pas être employé quand on parle d'un éleveur bovin ou porcin. Je trouve que y a une nette différence entre travailler la terre afin d'en obtenir quelque chose et gaver des bêtes pour les envoyer plus tard à l'abattoir ou les traire ou leur faire pondre quelque chose. Parce que franchement juste filer à bouffer à des bêtes pour ensuite que ce soit elles qui fassent tout le reste du taf y compris celui de finir dans l'assiette je trouve pas ça très glorieux mais je le répète c'est juste mon avis ...
Et ce qui me dérange vraiment c'est quand les mêmes mecs arrivent à expliquer qu'ils aiment bien leurs bêtes... vu la manière dont l'histoire d'amour se termine , je serai leurs proches j'aurai peur :-)
ah oui, un truc qui m'énerve bien c'est de voir dans les logos des marques de charcuterie ou sur les enseignes de boucherie les volailles ou les cochons en train de rire...je suis pas persuadé qu'on rigolerait à leur place...
pour le reste ça fait belle lurette que tout le monde sait que l'élevage ça pollue grave et qu'en plus ça bouffe une énorme partie des récoltes de céréales dans le monde , céréales qu'on pourrait utiliser pour autre chose, comme nourrir ceux qui en ont besoin par ex...
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