Idée de lecture : Savez-vous vraiment ce que vous mangez ? de Laurence Wittner.

270 pages qui décortiquent nos étiquettes : allégations nutritionnelles, logos, obligations des producteurs et surtout une description des additifs (E...) qui peuplent nos étiquettes.

On découvre que bien des additifs ne sont pas anodins (allergies, hyperactivité, obésité, cancers...), que certains autorisés en France sont interdits dans d'autres pays, que les 5% de produits non bio qui peuvent composer un produit estampillé bio peuvent contenir des OGM...

Vraiment très instructif avec à la fin une liste noire des additifs à éloigner de nos caddies.

Mention spéciale également à l'explication sur le sirop de glucose-fructose que l'on retrouve dans les biscuits, pains de mie, sodas... et dont toutes les études menées prouvent l'implication dans l'obésité à cause de sa stimulation de l'appétit.