Je tièdis mon lait, mélange un yaourt dedans, verse le tout dans les pots, et mets mes 9 petits pots de yaourts sous une cloche à fromage, au soleil, au bord de la fenêtre exposée en sud. Tout ça vers 9/10 h du matin : à 17h les yaourts sont prêts !
Si le soleil ne brille pas, je fais une quiche, et après sa cuisson, je profite de la chaleur du four : j'enfourne mon plateau de pots de yaourts (sans la cloche à fromage) et 6 heures après, les yaourts sont prêts ! délicieux...