Outre les bienfaits qu’une consommation limitée de viande peut vous procurer, cela peut vous aider à réaliser des économies et contribuer à l’environnement : vous limitez les rejets de méthane liés à l’élevage, et vous réduisez le processus énergétivore d’alimentation du bétail en élevage industriel. 60 g de protéines est l’apport journalier conseillé : c’est bien moindre que notre consommation moyenne. C’est donc également une question de santé.