Les produits frais se conservent peu de temps, les fruits et légumes perdent vite leurs vitamines et se flétrissent, bref, quels que soient les aliments achetés, la date limite de consommation est une indication précieuse pour ne pas gaspiller de l’énergie, de la nourriture et de l’argent. La meilleure solution est de s’approvisionner au fur et à mesure de sa consommation. En moyenne, en France, 1/4 de la nourriture achetée est jeté à la poubelle.


http://www2.ademe.fr/servlet/getDoc?cid=96&m=3&id=24926&ref=12375 http://www.fne.asso.fr/preventiondechets/gestes/gestes.htm