C'est une sorte de compostage en silo enterré si je comprends bien puisqu'il est remué.

Le fait de l'enterrer peut rendre le mélange assez délicat et necessitte de déterrer le tout à maturité pour en recommencer un tout en utilisant la matière utile pour enrichir les sols.

Utiliser le même espace au sol en confectionnant un silo (4 murs et une couverture, avec possibilité de l'ouvrir sur le devant pour le mélange), est une méthode courramment utilisée, mélange 2 fois par an.

Ensuite dans tous les cas, un second silo (ou trou) permet d'avoir une rotation plus simple => 2 maturités : celui qu'on n'alimente plus et celui qu'on compose des résidus alimentaires et jardinages