Bonjour à tous les Tinkuynautes !

Je suis les aventures des uns et des autres avec grand intérêt et c'est à moi de m'adresser à vous tous.
Je suis née dans une famille où le respect du vivant et le non-gaspillage des ressources était naturel. Mes aspirations personnelles et professionnelles m'ont porté vers Green-Peace, wwf, lpo, dès l'âge adulte. Je n'ai jamais été extrêmiste, plutôt quelqu'un qui essaye d'être en accord avec ses convictions dans sa vie de tous les jours. J'ai beaucoup travaillé dans les vignes et j'y ai été confrontée aux produits de synthèse très agressifs, c'est pourquoi j'ai décidé de me former à la viticulture biologique et biodynamique... Après quelques années de conseil et de formation, j'ai décidé d'organiser un évènement qui supporterait cette viticulture du futur, celle en laquelle je crois profondément.

Les 17 et 18 mars 2012, j'organise aux Halles de Beaune "l'Essence des Sens 2012".

Il m'a paru important de concevoir cet évènement en accord avec mes convictions : repas bio préparé grâce aux produits de Terres bio' Quétigny (21) (légumes locaux, tartes), porcs de plein air de mon ami Jacques Volatier de la Ferme des Levées(21) (rôtis, rillettes, jambon persillé), pains bio' de l'Amaranthe (71 Chamilly), fromages fermiers bio'hollandais (une petite entorse mais les filles Van der Linden font le marché de Chagny (71) et leurs fromages sont extraordinaires), vaisselle de prêt et carton, carnets de dégustation papier (issus de forêts...) et encres végétales, verrerie locale pour les verres.

Tous les Tinkuynautes qui le souhaitent seront les bienvenus le samedi 17 mars (grand public) de 17h30 à 21h30 ou en entrées privées le dimanche 18 mars (qui est une journée professionnelle), à condition de vous inscrire sur mon site en tant que Tinkuynaute.