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2018-06-07 13:00:47 UTC
Découverte par le scientifique hongrois Albert Szent-Gyogyi et utilisée depuis plus de trois décennies, la quercétine – autrement nommée quercétol – est la molécule flavonoïde la plus répandue dans le règne végétal et la plus active aussi. Elle n'est pas produite par l'organisme. Elle donne aux légumes, aux fruits e...

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