Dossier Noël écolo 2011

 

       
   

Dossier Noël et fêtes de fin d'année écolo 2011

Des repas festifs bio aux ingrédients de saison

Traditionnelle dinde aux marrons ou pas ? Cette année, de nombreux Tinkuynautes proposent des idées concrètes et alternatives au saumon, au foie gras et à la bûche de Noël...
Repas du 24 Décembre ou de la Saint Sylvestre, les menus de Noël et du jour de l'an seront placés sous le signe du bio, du local, de saison, du commerce équitable, de l'originalité et de la saveur.
Pour que tout le monde se réjouisse de passer ce moment convivial en dégustant des mets différents !
A vos recettes, prêts, partez !

Sommaire

Partie 1 - Des idées de cadeaux écolo et originaux pour Noël
Partie 2 - Une déco de Noël écolo et imaginative
Partie 3 - Des repas festifs bio aux ingrédients de saison
Partie 4 - Les débats d'idées autours des fêtes de fin d'année

Retour au sommaire du Dossier Noël écolo et fêtes de fin d'année

Le K Tinkuy

Faire ses courses avant de préparer le menu des jours de fête

- Acheter dans une ruche locale
Se réunir pour acheter des produits aux agriculteurs de la région : la ruche qui dit oui ! par pjowam

- Pensez aux évènements autour de vous pour découvrir de nouveaux goûts - PAU
SALON des produits bio et de l'habitat sain à PAU (64), du 9 au 11 décembre 2011 par Mimiecolobio

- Un marché A TOULON pour découvrir les légumes de saison
Marché Bio à Toulon par Blackstory

- La richesse des produits bio à TOULON
BIO & CO Le Marché Magasin BIO Toulon

- Dénicher des produits bio et rares à VINCENNES
Le Salon Marjolaine ouvre ses portes à Vincennes par Ozzy92

- Du commerce équitable avec des agriculteurs français du Nord !
2010 - 2011 : une saison riche en aventures pour Alter Eco ! par Alter Eco

- Et si vous vous faisiez livrer au lieu d'aller faire les courses de Noël
Livraison de panier de Fruits & Légumes de saison Locaux et Bio par Blackstory

- Et pourquoi ne pas faire le tour des champs pour les plus audacieux !
Je glane sur les champs... par pas-steack !!!

- Faire des courses chez votre agriculteur local
Si toi aussi tu préfères ton marché paysan aux marchés financiers par cd.macker

- Réaliser vos recettes et faire cuire votre repas de fête au bois !
Cuisinez économique et écologique avec le bois ! par Mimiecolobio

- Faites vos courses en ligne, chez un adepte de l'écologie !
Domi-Bio ... une belle histoire de convictions et de produits écolos ! par tyvie

 - Si vous voulez des oeufs, choisissez-les bien !
Je choisis l'origine de mes oeufs pour éviter les massacres de poussin par NaturaSciences

- Vos magasins de proximité
Biocoop, premier réseau de magasins BIO en France par Biocoop

- Le marché tout simplement pour votre repas de Noël
Quand Marché rime avec bienfaits par so fye


Le repas de noël ou du jour de l'an ... des idées, des idées et des idées !

- L'apéro de Noël écolo avant le repas
Au menu : un apéro 100% Ecolo par frederic wetzel

- un apéro sous le signe du végétal ... une idée végétarienne à tester
Pâté Végétal BIO à la Pomme et Oignon par Domi-BIO

- Des repas bio mais aussi végétariens pour Noël
La végétarienne alimentation on s'y met par milady

- Pour accompagner votre repas, pensez à changer de pain ...
ZOOM sur le pain ESSENE que je consomme depuis plusieurs mois ! par Mimiecolobio

- Ne pas oublier les légumes verts pour un repas plus léger !
Croquez du VERT ! par Mimiecolobio

- Vos recettes de Noël vu pas les huiles essentielles
Cuisiner aux huiles essentielles par bialis

- Pour accompagner les mets de fêtes, une idée de vin 1/2
Vin nature d'un viticulteur indépendant par Gabrielle

- Pour accompagner les mets de fêtes, une idée de vin 2/2
Les vins naturels et libres par alonso

- Et les fleurs, vous saviez qu'elles étaient les alliées de vos recettes de Noël ?
Cuisine des fleurs par Radio Ethic

- Quels poissons de fête pour ne pas perturber l'écosystème ?
Graphique : les poissons 'éthiques' par jérémyf

- Des idées bio pour des recettes éthiques à Noël
Recettes bio et bonnes en ligne ! par Fleur92

- Un grand classique de noël indémodable !
Le saumon par soleiade

- Une boisson étonnante à découvrir pour les fêtes
Buvez du Kombucha ! par Mimiecolobio

- S'entraîner et tester votre menu de Noël avant le jour J
Atelier culinaire Bio par sianah


Les desserts de Noël et des autres repas de fêtes en famille

- Une idée de délice pour garder les marrons à l'honneur
J'ai goûté le Délice de marrons saveur vanille ! par Mimiecolobio

- Des céréales sur mesure pour chaque membre de la famille
Céréales bio & éthiques sur mesure ! par MaLeo

- Pour accompagner le dessert de noël ... un café écolo et économique
Je bois un café économique et écologique par Alexos

- Et si pour une fois on remplaçait le café de Noël !
Voici une alternative au café : le YANNOH ! par Mimiecolobio

- Pour une cuisson écolo de vos desserts
Remplacer le papier cuisson: les alternatives écolo par edruet

- Dans le café, créez-vous même vos gourmandises pour plaire à Noël
Une 'touillette' gourmande et écolo ! par Reversible

- Une infusion pour finir le repas de Noël
LAPACHO : Infusion bio du Brésil par Domi-BIO

 

D'autres idées pour n'oublier personne pendant les fêtes, penser à tout pour le lendemain, etc.

- Des alternatives au lait pour les intolérants
Vous êtes intolérant au lait ? Voici une astuce pour mieux vivre par jeannebio

- Les restes des repas de fêtes ... quoi en faire ?
Je ne jette quasiment aucun aliment !!! par pas-steack !!!

- Comprendre les végétariens
La pyramide alimentaire végane par milady

- Savoir se retrouver dans les labels pour faire des courses responsables
Le guide des labels bio par edruet

- Un thé de fin de repas de Noël pour les enfants
Spécial enfants : rooïbos bio 'Bambino' par Domi-BIO

- Pour garde la forme tout au long de la soirée : consommez-le en thé ou en infusion !
Le Guarana par blondine

- Pour les lendemains de fêtes
Récupérer après une soirée de Noël bien arrosée par tyvie

- Bien connaître les qualités écologiques de vos choix responsables pour les fêtes
Connaitre les réelles qualités écologiques d'un produit par pmontier