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Relié: 144 pages Editeur : Les Editions Culinaires (25 juillet 2005) Collection : EDITIONS CULINAIRES Langue : Français ISBN-10: 2841230953 ISBN-13: 978-2841230952 Cuisiner équilibré avec les produits du Commerce Equitable.Riz, quinoa, chocolat, thé, café... des produits d'une qualité exceptionnelle pour des recettes savoureuses et originales.De nouvelles idées gourmandes... aubergines farcies au riz rouge, quinoa en taboulé, magret de canard au thé riz basmati, gâteau au chocolat, compote pomme banane au thé... mais aussi des informations sur les produits (origine, mode de production, qualité nutritives...) pour bien les connaitre et mieux les cuisiner.144 pages ** **Présentation de l'éditeurAlter Eco, Le Livre de Cuisine met à l'honneur les produits du commerceéquitable : riz, quinoa, café, thé, chocolat, sucre, fruits frais&hellip Cesproduits résultent de l'alliance subtile d'un savoir-faire traditionnelet d'une qualité d'origine exceptionnelle. Aufil des pages, le lecteur redécouvrira des saveurs authentiques àtravers 50 recettes originales, gourmandes et équilibrées : soupe depotiron aux épices et à la quinoa, risotto aux artichauts, sorbet authé vert, tarte au café, cake au thé à la vanille, pomme et miel&hellip Lelecteur trouvera également des informations sur les produits (origine,mode de production, qualités nutritives&hellip) pour bien les connaitre etmieux les cuisiner. L'auteur vu par l'éditeur Paule Neyratest l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine santé et diététique. DansAlter Eco, Le Livre de Cuisine, elle a parfaitement réussi à alliersanté et saveurs, en créant des recettes gourmandes, savoureuses etéquilibrées à partir des produits du commerce équitable. Photographe: Après plusieurs années consacrées au reportage noir et blanc,Françoise Nicol, passionnée par les matières et les couleurs, s'orientevers la gastronomie culinaire par amour de la cuisine. Elle a travaillépour « Elle », « Elle à table », « Figaro Madame », « Côté ouest », «Saveurs », « Cuisine et vins » et pour l'illustration de nombreuxlivres.
Marque : ALTER ECO
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