Spécialité de fruits : le bon goût des fruits avec moins de sucre que les compotes. * Coagrosol au Brésil, une coopérative pionnière del'agriculture biologique certifiée depuis les années 90. * Des producteurs qui favorisent l'agroforesterie etla diversité des cultures sur leurs terres (cacao/bananechez APPTA par ex). * Deux coopératives organisées pour la défensedes petits producteurs contre le monopole historiquedes grandes plantations.