Pour privilégier des achats de saison et participer à la réduction de l'effet de serre

Une fraise en hiver ? Certes c'est bon, mais quand on sait qu'un kilo de fraises nécessite près de 5 litres de gasoil pour arriver dans son assiette, c'est tout de suite moins bon, non ?

Selon les analyses du WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison... Alors consommons de saison !

Et pour tous ceux qui ont oubliés les cycles des fruits et légumes ou à qui ils n'ont jamais été enseignés,

télécharger le calendrier de consodurable.fr
(format word, 2 pages, 240 ko) :

source: http://www.consodurable.fr

Lassé des "promos" et des têtes de gondoles qui visent à remplir inutilement votre caddie ? Rien de tel que nos commerçants locaux sur le marché. Confiance, convivialité et qualité y sont souvent au rendez-vous ;-) Sans compter qu'ils contribuent à l'emploi local...

Une facon responsable d acheter est de penser aux quantites de plastique / emballages qui vont etre jetes apres consomation du produit.

Evitons d acheter les fruits et legumes dans des packaging plastiques. Ce conseil est tres simple et peut etre applique des aujourd'hui et pour l ensemble des courses

Les aliments et marchandises parcourent parfois d’énormes distances, ce qui génère pollution et gaz à effet de serre. Le pétrole représente ainsi plus d’un tiers du prix de ce que nous mangeons.

1 kg de fraises d’hiver peut nécessiter près de 5 l de gasoil pour arriver dans votre assiette !

Certains fruits et légumes proviennent exclusivement d'importations : l'avocat ou la banane...

• Vérifiez les étiquettes ! Achetez de préférence des produits locaux et de saison pour réduire le recours aux transports aériens et routiers. De plus, les produits frais contiennent généralement moins de conservateurs chimiques que les produits parcourant de longues distances.

• N’oubliez pas les marchés, et qu’il est possible d’acheter vos produits frais directement chez le producteur : supprimer les intermédiaires fait économiser au produit des dizaines, voire des centaines de kilomètres. Sans forcément être bio, ces produits sont souvent issus d’une agriculture « durable » qui concilie productivité et faible impact sur l’environnement.

• Certains aliments ne se conservent pas longtemps : les viandes, pas plus de 2 ou 3 jours, le lait stérilisé, 1 semaine. Quant aux fruits et légumes frais, ils perdent leurs vitamines et se flétrissent dans le réfrigérateur. Mieux vaut les acheter au fur et à mesure de ses besoins.

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AMAP, AGAPES, PCA, le nom peut différer mais l'intention est la même: soutenir l'agriculture biologique locale et améliorer la qualité de son alimentation. Le principe est celui du partenariat et de l'engagement entre des particuliers et des producteurs. Ces derniers distribuent en principe de manière hebdomadaire leurs produits Bio à leurs adhérents, et cela va des légumes, à la viande, aux oeufs, aux produits laitiers, aux huiles en passant par la farine, le miel et les herbes aromatiques.

Visiter le site des AMAP en France.

Et pour illustrer notre propos, voici le blog du réseau de Libourne et l'un de ceux de Bordeaux.

L’un des plaisirs les plus intenses pour un amateur des plantes est de voir pousser afin de les savourer les légumes et fruits de son potager.
Plaisir qui n’est pas seulement réservé aux propriétaires de jardin; dans un pot vous pouvez aussi faire pousser des tomates, des radis, des oignons, des fraises…
Pour les néophytes le potager devient un vaste nouveau monde à découvrir

Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) est un partenariat de solidarité et de proximité, entre un paysan et un groupe de consom'acteurs, pour une agriculture pérenne, économiquement, socialement et écologiquement.

Mon Panier bio répertorie les entreprises et associations (AMAP, Réseaux Cocagne) proposant la livraison de paniers de fruits et légumes issus de l'agriculture biologique, à domicile ou sur son lieu de travail. La recherche d'un distributeur de paniers bio sur le site se fait naturellement par région puis départements. Venez voir s'il existe une initiative à coté de chez vous¹

Le concept du panier bio :

Le principe est simple. Selon le type de distributeur choisi, vous êtes livré d’un panier de fruits et légumes biologiques chaque semaine sur un point relais, sur votre lieu de travail ou dans certains cas à domicile.

Les “paniers bio” dont nous parlons sont le fruit d’une consommation locale et responsable, qui fait appel à des notions d’écologie et de développement durable. De plus, les qualités gustatives de ces produits sont indiscutables !

Pratique, le panier bio vous assure une fraîcheur de produits sans égal. En effet le seul intermédiaire est le distributeur qui récupère les fruits et légumes chez un producteur local le jour même ! Le panier bio garanti également une consommation de produits locaux et de saison, évitant d’acheter des fruits et légumes qui auraient fait des milliers de kilomètres avant d’atterrir dans votre assiette... Bien entendu, le panier bio est bio, c’est à dire que vous allez consommer des produits sains issus de l’agriculture biologique, cultivé pour le moins sans OGM, ni pesticide...

Le blog des paniers bio vous tient informé sur l'actualité du monde de l'agriculture biologique de l'écologie et du développement durable. Découvrez ce concept pratique et consommez des fruits et légumes de saisons cultivés sans OGM ni pesticides...

En panne d'idées recette pour vos légumes ? Mon Panier Bio a récemment ouvert une rubrique dédiée aux recettes de cuisine bio... à découvrir sur www.mon-panier-bio.com !

1. : Le guide « mon panier bio » est loin d’être exhaustif ! Encore trop peu de distributeurs ou producteurs possèdent un site Internet. Si vous ne trouvez pas votre bonheur, parlez en autour de vous ou visitez aussi le portail des AMAP (http://alliancepec.free.fr/Webamap/)

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Vous souhaitez faire vos achats de fruits et légumes de manière intelligente. Faites appel à une AMAP dans votre région. Vous pouvez par exemple taper :          amap-idf.org pour avoir l'adresse d'une AMAP dans l'île de France.

Ce site explique bien ce que sont les AMAP qui permettent à un agriculteur de gagner sa vie normalement, et aux sociétaires d'avoir des produits frais, bio, le + souvent à un prix raisonnable (à vérifier), dans une ambiance conviviale et participative.

Bonnes courses et bon appétit!

PHIBETA