Dérivés de pétrole, polyéthylène... Les sacs plastiques présentent un effet nocif pour l'environnement à bien des égards (fabrication polluante, désagrégation très longue, dangers pour certaines espèces marines et terrestres...). Pourquoi ne pas revenir au bon vieux panier de grand-mère ? Solide (osier, végétaux recyclés...) on peut en outre aujourd'hui l'acheter dans le cadre du commerce équitable. Pour les inconditionnels du "sac plastique recyclé", préferer ceux réalisés à base de fécule de pomme de terre plutôt que ceux issus du maïs (grand consommateur d'eau nécessitant souvent OGM ou pesticides).

A l'automne venu, forets, châtaigneraies, vergers et jardin abandonnes offrent pletore de réjouissances pour remplir congélateurs et estomacs. Au lieu de laisser la putréfaction s'occuper de ces champignons, pommes, poires, mures ou autre châtaignes, je les ramasse pour un festin a faire pétiller les papilles !
Au printemps venus, les pissenlits prennent le relais, puis les framboises ... la liste est interminable. Elle ne demande que des esprits curieux et gourmands pour s'allonger.

En pleine semaine du développement durable, nous avons l'occasion de remettre en question nos habitudes alimentaires.

Devant les dommages irréversibles que nous infligeons chaque jour à la terre, l'homme a aujourd'hui plutôt intérêt à se faire violence et refuser de manger des fraises en plein hiver, des mangues en automne ... et autres caprices.

La nature vit au rythme des saisons, et l'homme aussi. Stop aux attitudes contre-nature. Ce n'est pas comme si nous n'avions aucun fruit ni légume à nous mettre sous la dent chaque mois !

Pur produit du Val de Loire, issue d'une culture "durable", la pomme Antarès bénéficie des meilleurs soins, d'un environnement naturel et protégé et d’un climat exceptionnel. C’est dans cette atmosphère particulière qu’Antarès a puisé son goût unique, évoquant les saveurs d'enfance, avec un subtil équilibre d’acidulé et de sucré. Sa peau marbrée, rouge orangée, vous fera craquer, avant de croquer dans sa chaire juteuse et parfumée.

Parce que les arboriculteurs travaillent en parfaite harmonie avec la nature (ruches au pied des pommiers, nids de mésanges et de chauve-souris pour la protection contre les insectes...), parce que ce fruit est cueilli à la main, à sa juste maturité, la pomme Antarès est véritablement authentique.

Le Verger de la Blottière fait également partie de l'association "Demain la Terre" qui milite pour le développement durable: lutte biologique, plantation de haies entomofaunes, préserver les ressources en eau, être responsable dans sa consommation...

Produire peu mais bien, c'est l'engagement du Verger de la Blottière. La pomme Antarès est un fruit de saison. En effet, elle est commercialisée en grande surface dans l'Ouest, le centre, le Nord de la France, et dans la région lyonnaise. Mais exclusivement de fin septembre à mi-avril.

http://www.mapommeantares.fr/

Dans mon jardin mes arbres sont des pommiers, poiriers, châtaigniers, noyers... et mes arbustes des muriers, framboisiers, cassisier, arbousier, noisetiers ...

Ma production annuelle de fruits ou légume couvre largement mes besoins, ceux de ma famille et de mes voisins.
J'économise de l'argent, je mange une production de qualité et je contribue à l' établissement de lien social dans le quartier.

Les pommes de terre font partie de notre alimentation quotidienne! Hélas, nous en jetons une bonne partie (poubelle ou compost). Pourtant les pelures peuvent être consommées.

- Quand vos pommes de terre sont épluchées, laver à grande eau les pelures ou laver les pommes de terre en les brossant avant de les éplucher.
- Sécher les épluchures.
- Les faire frire comme pour des frites, les égoutter, saler et déguster.

Pour la douche, utiliser un pommeau de douche avec limiteur de débit. Il en existe qui font baisser la consommation à moins de 8 litres par minute, tout en assurant un confort de jet identique à un pommeau classique, par un système d'aération des goutelettes d'eau.

Personnellement j'en utilise un depuis plus d'un an et j'en suis bien content ... En tournant assez peu le robinet d'eau chaude, on obtient un jet suffisant pour prendre sa douche... J'ai un petit ballon d'eau chaude électrique. C'est donc à la fois de l'eau et de l'électricité qui sont économisées... Et quand il y a beaucoup de monde chez moi, c'est un plus grand nombre de douches (chaudes :-) ) qu'il est possible de faire...

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La scène se répète chaque mardi dans cette petite rue du centre parisien. De 18h à 21h, des citadins et citadines de tous âges se succèdent à la porte du syndicat d’initiative. Ayant adhéré à l’AMAP la plus proche (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), ils viennent y chercher leur panier hebdomadaire de fruits et légumes.

Le producteur (ce jour-là, une productrice) supervise la distribution d’un œil bienveillant. Fidèles à l’obligation de participer au fonctionnement de l’association, deux bénévoles renseignent consommateurs et curieux.

La bonne humeur règne sur ce marché de fortune, d’où chacun repart avec un panier plein de tomates, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates cerises, poivrons, aubergines et salades – légumes de saison obtenus contre 15 € payés d’avance. Moyennant une obole supplémentaire, les gourmands peuvent compléter leur panier d’un pot de miel, d’œufs ou de fromage. Le tout produit dans une ferme située à moins de 100 km de Paris, aux environs de Beauvais.

Né au Japon dans les années 60 et débarqué en France il y a moins de 10 ans, le système des AMAP séduit de plus en plus. Son principe est simple : un groupe de consommateurs passe un partenariat avec un agriculteur local, et s’engage à acheter l’ensemble de sa production ; quant au producteur, il fournit à ses clients des aliments bios et produits localement. Ce système a l’avantage de supprimer tous les intermédiaires. Pour le plus grand plaisir du client : « J’ai fait le calcul, nous confie Stéphanie, une adhérente, et je dois dire que c’est rentable. Mais chut ! Sinon, tout le monde voudra s’inscrire et il n’y en aura pas assez de place. »

De fait, les AMAP peinent à satisfaire les demandes d’adhésion. Si les citadins plébicitent un mode de distribution privilégiant proximité et convivialité, les agriculteurs, eux, n’ont pas toujours les moyens de rompre avec la logique productiviste. C’est d’ailleurs l’une des limites de l’association. « La demande est de très loin supérieure à l’offre, nous confirme Charlotte, jeune agricultrice chargée de superviser la distribution. Les exploitants manquent de terres, et sans terre, rien n’est possible. » Responsables de cette pénurie, l’étalement urbain, les subventions accordées à la mise en jachère ou la concurrence des grandes exploitations, qui sont autant de freins au développement des AMAP. Au grand dam des consommateurs firands d'alternatives.

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